compango


compango
   significado: 'carne que se cuece con el cocido (morcilla, tocino, costietsa...) y se come detrás, con pan'
   etimología: lat. cum panem ('comido con pan'), porque la carne se comía acompañado con escanda, borona, centeno...., de forma que supliera más.

Etimologías léxico asturiano. . 2014.


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